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お薦めのお店

あの希少な台湾の珈琲が飲めるお店!! 本イベントでは全国のコーヒー店にて計10種類の台湾の珈琲をご提供。各店で取扱いのある豆の銘柄情報をCheckしてみてください!数量限定なのでぜひこの機会をお見逃しなく!※豆の販売のみの店舗もあり

 
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紹介記事

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《初めての珈琲》映画紹介

日本人の老紳士藤井は「思い出のコーヒー」の為に海を渡り、台湾へとやってきた。 藤井は日本のバリスタ、夏雪の祖父であり、夏雪は台湾のバリスタ王策とのコーヒーセミナーに出席するために藤井と共に台湾にやってきた。だが、夏雪のこの旅の目的は、台湾生まれの祖父の願いを叶えることであった。 藤井は子供の頃に片思いをしていた台湾人の女の子を探し出し、また彼女の淹れて...

 

台湾コーヒーの歴史紹介

19世紀は台湾コーヒーのはじめての黄金時代でした。 1902年、日本統治時代の台湾総督府は、雲林県、嘉義県、台湾東部等でコーヒー栽培のテストを開始しました。当時、アラビカ種、ロブスタ種、リベリカ種の3大品種のコーヒーが栽培され、それ以来、台湾はコーヒーの産地となりました。 10年後、台北新公園に一軒目のカフェ「公園獅咖啡館」がオープンしました。カフェの中に...

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専門家の声

もし世界にある土地があれば、コーヒーのサードウェーブを起こす事ができます。プレミアムコーヒー業者が優れた風味、品質を追求するにあたって、この麗しき島、台湾は、全世界で最も適した場所です。 島国では、勤勉で優秀なコーヒー農家が専門的なスキルと情熱を力の限り用い、市場への好奇心を持って、栽培品種から、挿し木と接ぎ木、整枝し、採集、選別、加工と発酵に至るま...

 

外部リンク

<<初めての珈琲>>
ビデオチャンネル

行政院農水委員会土水保全局南斗支部

 オススメ台湾珈琲10農園

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​盧 德張(jerry).長谷川典子

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